ケフィア倶楽部の
ケフィアヨーグルトを
自宅で簡単に
手作りしてみませんか？

私は３０代の主婦です。友達の紹介で、ケフィア倶楽部のスーパーケフィアヨーグルトはじめてセットを購入して以来、 今ではホームメイドでケフィアヨーグルトを手作りをして、主人や子供と一緒に、ジャムやメープルシロップ・果物をケフィアヨーグルト にトッピングをしたりして楽しんでいます。

ケフィアヨーグルトの大きな特徴は、
市販のヨーグルトは２種類以上の乳酸菌で単独発酵しますが、ケフィアヨーグルトは数種類の乳酸菌と 酵母菌による複合発酵をさせて作られている点が大きな違いです。

さらに、ケフィアヨーグルトは複合発酵によって作られているので、整腸作用や新陳代謝促進や免疫力を 高める働きもあります。

事実ケフィアヨーグルトを食べ始めて、私はお通じがよくなり、それと伴にお肌がきれいになりました。子供も風邪をひきにくくなりました。

今後も、ケフィアヨーグルトをホームメイドで作り、家族の健康の為に食べ続けていきたいと思います。（牛乳とケフィアの種菌があれば簡単につくれますよ！）

無添加だから安心！【手作りスーパーケフィアヨーグルトセット】

※ネットで注文をして４日程で、ケフィア倶楽部からスーパーケフィアヨーグルトはじめてセットが自宅に届きました！

※内容物は、ケフィア倶楽部の明細書×１　取扱い説明書×１　くるみちゃんポット×１　おたま×１　ケフィアの種菌×１（１０袋入）　発酵ヘルパーくるみちゃん×１

※くるみちゃんポットに牛乳５００mlを目盛り線まで入れます。
　その次にケフィアヨーグルトの種菌１本（１ｇ）を入れてふたをします。

※くるみちゃんをポットに巻きつけて（マジックテープでしっかりとめます。）コンセントを差し込んで、２４時間前後ほったらかしで出来上がり！

※ケフィアヨーグルトが発酵している過程で沢山の水分（乳清）が多く出来ました！これは凝固剤（ゼラチン・寒天など）を使っていないからだそうです！ ちなみに、私はこの水分（乳清）をタッパーに入れて、お風呂に入った時に、必要な分だけを小皿に入れて顔にパックとして利用しています！水分（乳清）パックをすると翌朝お肌がつるつるになります！

※さて出来上がったケフィアヨーグルトの味は、市販のヨーグルトに比べて酸味が少なく、マイルドな味がします。（ヨーグルトとチーズを一緒に 食べているような味です！）
後は、市販のヨーグルトのような‘どろっつ’とした感じではなく、見た目は、木綿豆腐をボロボロに崩した感じですが、‘もっちりやわらかい’感じです！

※私はケフィアヨーグルトにメイプルシロップや子供はジャムを混ぜて食べています。（もちろんそのままのプレーンの味でも酸味がないので美味しいと思います！）

ケフィアヨーグルトは市販されていない理由は、酵母菌が生きている為に、発酵時に微量の炭酸ガスが発生します。よって、密閉された容器に入れて 販売すると容器が破損する危険性があるそうです。
よって、自宅でホームメイドで作らざる負えませんが、牛乳とケフィアの種菌さえあれば上記のように簡単に自家製ケフィアヨーグルトが作れますよ！ お子様やご家族の健康の為に、安心安全な手作りのケフィアヨーグルトを一度貴方も作ってみてはいかがでしょうか？